拨怎么做好吃？
用料 猪瘦肉 300g 香菜 适量 蒜 2头 小米椒 4个 香葱 1根 姜 4片 大蒜 5瓣 料酒 1勺 生抽 2勺 老抽 半勺 香醋 2勺 白糖 1勺 辣椒油 2勺 香油 几滴 味精 少许 剁椒酱 2勺 黄豆酱 2勺 豆瓣酱 1勺 鲜酱油 3勺 清水 半碗 熟芝麻 适量 花生碎 适量
做法 准备原料，猪肉最好选猪瘦肉，滑嫩好嚼，不喜欢吃肥的亲可以多搭配些蔬菜。 把肉切成薄片，加入1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、2勺香醋、1勺白糖提味去腥增香； 再放入2勺豆瓣酱、1勺剁辣椒、2勺黄豆酱或甜面酱搅拌匀； 最后加入葱花、蒜末、干辣椒段拌匀，腌制半小时以上更入味。 平底锅内放少量植物油，铺上葱段和姜片，倒入腌好的肉片，慢慢煎炒至变色，尽量炒干一些。 关火让香味充分融合，最后拌入适量熟白芝麻和花生碎，好吃的下饭菜就做好了！