作为一个常年吃咖喱的人，相信我，土豆绝对是搭配咖喱最好的食材之一！ 先把两个大土豆切块泡水去淀粉（这样煮出来的土豆更软糯）；青红椒切圈，葱白切成段，蒜切片备用 锅内热油，放入蒜片葱姜爆香，然后放两勺生抽、一勺老抽、一勺糖和适量清水煮开 放入土豆块，煮到快收汁的时候，倒入水淀粉勾芡，让汤汁完全包裹住土豆，撒上葱花和香菜，即可食用啦~ 是不是超简单！而且超级下饭啊！保证你吃了就爱上~
再分享一个我的独家秘方！那就是用牛奶代替清水来熬咖喱。这样做出来的咖喱更浓郁、香甜，而且不会糊锅底哦～ 其实做咖喱饭、咖喱面包、咖喱通心粉等等也都是很好吃的，等你学会了可以做给我吃呀～
禄珠萱优质答主咖喱，一种特殊的食物添加剂，它的调味来自于几十种香料配制而成。味道浓郁、辛辣、鲜甜，可去除肉类、鱼类的腥膻味，突出原味鲜美，食之开胃健脾，增进食欲等功效。所以用来烧鱼、烧肉、做咖喱饭特别的美味。
市场上现在也出了成品咖喱块，口味多样，有海鲜口味的，也有牛肉口味的。所以用来烧什么特别的方便快捷。下面我就用猪肉，简单分享一盘咖喱肥牛的做法，味道鲜美，香辣鲜甜，开胃又过瘾。
首先切好洋葱丁，西蓝花切成小朵，肥牛备好、土豆切切片备用。锅里放油，5成热时放入土豆片炸熟捞出。
随后，再将肥牛也放入炸一下捞出。利用锅里的底油先爆香洋葱，再加入咖喱，炒出咖喱的香味。加入一小碗清水。
再放入炸好的土豆片。大火烧开。加入盐、糖调味。再加入西兰花烫熟。最后把炸好的牛肉放入煮开。汤汁浓稠即可。
