家常青椒茄子怎么烧？
青椒茄子的制作方法：
青椒300克、茄子500克、葱、姜、蒜末适量，生抽、糖、醋、盐、味精、水淀粉适量
1、茄子、青椒洗净，茄子去蒂，切成滚刀块。青椒去籽，切成块；
2、生抽、糖、醋、盐、味精、水淀粉、高汤调成味汁备用；
3、锅中坐油，油热后，倒入茄子煎炸，炸至茄子酥软后捞出沥干油份；
4、锅中留底油，放入葱、姜、蒜炝锅，倒入茄块及青椒块，烹入味汁，翻炒至青椒断生，汤汁收浓后出锅即可。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
青椒茄子的制作方法：
青椒300克、茄子500克、葱、姜、蒜末适量，生抽、糖、醋、盐、味精、水淀粉适量
1、茄子、青椒洗净，茄子去蒂，切成滚刀块。青椒去籽，切成块；
2、生抽、糖、醋、盐、味精、水淀粉、高汤调成味汁备用；
3、锅中坐油，油热后，倒入茄子煎炸，炸至茄子酥软后捞出沥干油份；
4、锅中留底油，放入葱、姜、蒜炝锅，倒入茄块及青椒块，烹入味汁，翻炒至青椒断生，汤汁收浓后出锅即可。