菜籽油炒什么好吃？
2019年8月更新 最近很多朋友问油醋汁的问题，这个真的是万能搭配！我用来拌沙拉、蘸饺子、拌面、做汤、做汉堡…没有它搞不定的！
首先告诉大家，我自己做的沙拉是不用油的！我用的是酸奶代替油来拌沙拉（我比较喜欢清爽一点的口感所以用的酸奶比较多）。
至于用油方面，我试过黄油、玉米油和花生油，发现最适合凉拌的就是黄油了（可能其他油我也试过了，但是忘记是什么油了……） 【关于油温】 很多人问过我怎么判断油温，其实很简单，观察油面的泡沫变化就行啦~ 这里要分享一个我自己的小窍门，那就是当泡沫由密集变成稀疏的时候，就是这个温度刚刚好可以用来炒菜或者油炸了哦～
接下来推荐几种我最爱的油醋汁拌沙拉的吃法吧～你们一定要试试！绝对好吃到爆！ 我自己最喜欢吃的油醋汁拌沙拉吃法 【油醋汁拌意面】 准备食材：橄榄油、意大利拌面酱、黑胡椒粉、牛奶、洋葱碎、蒜末、香菜末、盐 把以上所有材料放入碗中搅拌在一起，拌成浓稠的酱汁即可。
做好的油醋汁盖上盖子或者保鲜膜，放进冰箱冷藏室里冷藏几个小时，让味道更好地融合。 吃之前均匀地浇在煮好的意面上即可。
【油醋汁拌西葫芦】 锅里放油，烧热后倒入蒜末爆香，然后放西葫芦片进去爆炒片刻，接着倒入调好的油醋汁，收干汤汁，撒上芝麻和葱花就可以出锅啦～ 这个做法也可以用于拌土豆丝、胡萝卜丝等等，都是非常好吃又健康的！
除了拌沙拉，我还用它来做汉堡、煎饺、烙饼……可以说是一应俱全了呢！