生花生最好吃的做法就是油炸，脆脆的一颗，特别香。但是这样做也有缺点，就是油脂比较大，容易胖。 另外还有一种做法也不错，就是把花生拌着吃，就着蒜很香！ 我就比较喜欢把花生和酸奶混在一起吃，味道很不错呢~ 但是如果要做菜的话，建议选红皮花生，含油量没那么高哦 要说最经典的做法，那还得是酒鬼花生。
我做的这个酒鬼花生，可是获得过我们全家人一致好评的！ 你们一定要试试！ 用料很简单，就是花生米+白酒 第一步：先把花生米泡一晚上，让花生米充分吸收水分。（我用的是干花生，所以多用了一些水）
第二步：加入八角、桂皮、干辣椒段一起炒，一定要小火慢慢炒，不然会焦。 第三步：加入白酒，不要急着搅拌，让白酒慢慢渗进去。等到白酒完全浸入后，再不停地翻炒，直至所有的花生米都被染上酒香。(我加的白酒比较多，所以颜色略深)
第四步：关火，让花生米腌制一个小时左右，这个时候香味就会全飘出来了~~ 超级美味的酒鬼花生就做好啦~ 吃起来酥脆可口，而且越嚼越香！
韶栀依优质答主花生具有耐储、方便携带和食用，而且营养价值十分丰富，因此自古以来人们都很喜欢吃花生。随着人们消费水平和生活品味的提升，对花生的口味要求越来越高。传统的传统咸味和原味花生已经不满足人们的要求，市场上出现了五香、鲜辣、芥末、鱼香、藤椒和怪味等多种花生口味。
五香味道由花椒、八角茴香、肉桂、丁香和陈皮配制而成。具有理气宽中、燥湿化痰、驱风止痛等不同药理性能，五香混合搭配，炖制肉食，既能去腥解腻，也能使肉味芳香可口。
麻辣味型是将麻和辣相互渗透，互相融合后的味道。麻椒清香、干辣椒醇厚香辣，二者结合成麻辣味。
芥末味的主要调料是芥末，它是芥菜的种子研磨而成的，有白色和褐色两种。它有独特的辛香味，成味后带有冲鼻辛辣刺激。
鱼香味型以小葱、姜、蒜、酱油、糖、醋等诸料调制而成。成味后咸酸鲜辣并带有葱姜蒜香，略有回甜。
藤椒花生，藤椒花生是近年来兴起的一种口味，藤椒是青花椒的一种，藤椒具有青花椒的麻香味，但比青花椒麻味更重，气味芳香，清香持久。
怪味花生，怪味是四川地区一种特殊的口味，是由八种味道综合在一起而形成的复合口味，其口味咸鲜、微辣、微甜、略带酸麻、香醇厚重。
