毛血旺好吃么？
超级好吃的~ 作为一个在川渝待了4年的人，我觉得我很有资格回答这个问题！ 首先，要先准备好材料哦~ 主要就是底料和菜咯~ 【底料】火锅底料（重要！）、豆瓣酱、葱花、香菜、干辣椒段、花椒、八角、桂皮、香叶 【菜】毛肚、百叶（豆腐皮）、鸭血（鸡蛋更好）、黄豆芽、平菇、莴笋头、香菜、葱节、姜块 接下来就是做法啦~~
1.准备好一个砂锅，把姜拍破备用。（这样可以使汤汁更加入味儿～）
2.下油，下葱姜爆香，然后放入辣椒段和花椒，炒出香味后放两勺豆瓣酱，再翻炒一下。（一定要用砂锅噢～否则不好吃！）
3.加入足够的开水，放适量鸡精、生抽调味。然后把准备好的食材放进去，大火煮开以后小火慢炖5分钟左右。
4.最后盛碗，撒上葱花和香菜即可。 做完之后就可以开动了！ 吃的时候记得搅匀，让每样东西都沾染上酱料的味道！
毛血旺里最重要的东西就是那坨嫩黄的鸭血，夹起一块送入口中，顺滑细腻，味道一绝啊~ 再配上软糯的豆皮，脆生生的豆芽，爽口的莴笋，嚼起来劲爽的毛肚……各种口感交织在一起，这滋味，妙啊！ 一顿饭下来，可能你吃的食材种类很多，荤素搭配，营养全面！
当然如果你不喜欢吃鸭肉的话，也可以换成别的，这个汤底非常好喝，不妨把它喝完哦~ 对了，吃完毛血旺记得多喝汤，有益身体！ 我就知道你们最喜欢看步骤啦，所以贴心的我特意把步骤图又放在了后面～ 赶快做给喜欢的人吃吧~(￣0￣)~