素炒豆角怎么炒好吃?
1、首先将准备好的豇豆洗干净后切成长段,然后准备少量的五花肉剁成末(喜欢吃肥肉的可以多放一些); 2、锅中放入适量的食用油烧热后,下入姜末煸炒出香味,然后将肉末放入锅中煸炒至变色; 3、接着将切好的豇豆放入锅中翻炒均匀,然后再加入适量的生抽和蚝油调味提鲜,最后加入少许的食盐进行调味就可以出锅食用了。 一、食材清单:
豇豆500g、肉适量、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、老抽几滴、鸡精少许 二、做法步骤:
1.买回来的豇豆,摘去两头以及有筋的部分洗净沥干水备用;
2.锅内放油烧至七成热时把沥干水的豆条倒入翻炒约三分钟;
3.当豆角表面呈微焦状时,放入蒜末继续翻炒几下;
4.放入适量白糖、老抽炒匀;
5.放适量盐和鸡精翻炒均匀即可装盘上桌啦! 小贴士:
1.扁豆一定要彻底煮熟才可以吃哦!不然的话容易引起中毒反应呢~所以尽量在烹饪的过程中多搅拌一下,确保其熟透。
2.如果不喜欢吃扁豆的话可以选择用其他品种的蔬菜代替,比如胡萝卜丁或者是土豆粒等味道都不错哟! 3.这道菜最好是不另外放味精或是鸡精之类调味品了哈,否则会影响菜本身的原汁原味哦!