沙半鸡好吃吗？
作为一个在苏州土生土长的80后，“沙爹”这种食物对我有着不一样的感情。 当年我还在上小学，学校离古城墙很近，每天上学和放学都要经过那里。记得有个暑假的早晨，我沿着城墙走了半个城墙根，发现有一堵矮墙旁堆了一些奇怪的物料，有锡纸、碎玻璃、橡胶等，但被好奇心驱使的我还是翻过了这些阻碍，进入了这个神秘地带——原来是新加坡食品厂，正在制作风靡当时的“沙爹”。虽然当时还不明白到底是在烧什么，但是扑鼻而来的香气已经让我食欲大增了。
后来随着年龄的增长，对异域风物见识的增加，我才渐渐了解了“沙爹”的真面目：用新鲜的牛羊肉剁成肉末，加入椰浆、花生酱和其他调料，腌制一晚上之后用来烧烤的美味佳肴——果然是东南亚风味。但令我感到意外的是“沙爹”的做法并不是新加坡或者马来西亚特有的，而是来自于印度尼西亚。根据百度百科的介绍，“在17世纪至20世纪初东南亚海啸期间，印尼人口急剧减少，迫使数以万计的人离开家园定居海外”，而他们的足迹更是遍布了整个太平洋海域。
可以说，“沙爹”是一种融合了多种文化要素的食物。在新加坡当地，无论是作为菜式（如沙爹牛肉），还是作为街头小食（如沙爹鱼饼）都很受欢迎；而在马来西亚，人们更喜欢将“沙爹”配上米饭来吃。至于我，自然是对它爱之深切，念念不忘的了。