春芽菜怎么做好吃？
1.将香椿清洗干净，切成小段备用 （洗香椿时有窍门，你学会了吗）
2.鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入少量的食盐调匀 3.锅中加入适量的油，烧热后倒入蛋液翻炒至定型
4.加入切好的香椿、少许的盐快速翻炒均匀出锅。 这样一道美味又简单的香椿炒蛋就做好了，你喜欢吗？
【小提示】
1.香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，因此食用之前最好用开水焯烫一下，这样就可以有效去除其中的有害物质。
2.用盐水浸泡香椿也有作用，这是因为硝酸盐和亚硝酸盐都可以溶解在盐水里，所以用盐水泡香椿可以有效的清除里面的硝酸盐和亚硝酸盐。