什么煲仔饭菜好吃吗？
煲仔饭，又叫瓦罐汤，是广东人最常吃的一种快餐食物了。 它美味又营养，而且制作过程也非常简单。所以，不管是在广州还是在外面的餐厅，我们都能经常见到它的身影。
不过要说煲仔饭怎么做才好吃的话，那还得说起锅气这个关键词。因为煲仔饭好不好吃，最关键的一点就在于这锅气上面。只有煮出这层薄薄的锅气，我们的煲仔饭才能够真正的美味。 所以，接下来我就给大家带来这道煲仔饭的做法！ 准备食材：腊肠、大米、青菜、葱花、酱油、香油 1.首先我们把买的腊肠放进碗里，然后倒入适量的高汤或者开水，浸泡着待用（这样能把腊肉的味道给泡出来）。
2.接着我们来清洗青菜，青菜其实随便一种绿色蔬菜都可以，我这次用的是菠菜。洗干净后，把菠菜的根部老的部分剥掉，沥干水备用。
3.这时候米饭也差不多了，我们把泡好的腊肉拿出来，用热水清洗干净，然后把腊肉和葱姜放进去，开始煮。
*记得放生姜去腥哦～
4.接下来我们处理一下菠菜，把菠菜切成段，然后用热水焯熟，保持绿色，捞起来沥干水待用。
5.最后一步，我们把事先熬好的高汤倒进煲里，再把之前切好的葱花和生抽倒进去，盖上盖子小火焖上几分钟就可以了。 是不是很简单呢？这么一道有锅气的煲仔饭就做好了，我们盛起来就可以开吃了。 我这里因为是几个人吃的，所以菜量稍微多了一点，大家可以参照自己的用量来调整。