速冻北极虾怎么做好吃？
其实，用高压锅煮也是不错的 做法如下： 1、准备材料：速冻去头北极虾（已解冻）300g、葱姜适量、花椒一小撮、八角一个、桂皮一段、香叶两片；
2、锅内放油烧热，加入葱姜和所有香料爆香；
3、倒入清水，放入北极虾，调入适量料酒、盐和胡椒粉，大火煮开，小火炖至入味；
4、高压锅中加入适量开水，将煮熟的北极虾连汤带汁倒入高压锅中，上汽后小火再压8分钟左右即可关火。 食用前可拌入葱花、香菜末增添香味。 如果不用高压锅，普通锅的炖煮时间要延长到2小时以上。
我用的速冻去头的北极虾，本身已经比较鲜了，所以没有再放味精或者鸡精。如果使用的北极虾新鲜度不高或者本身不新鲜的话，可以适量加入食盐调味。 这里用到的高压锅底不是那种单层锅底，而是像电饼铛一样带有加热盘的那种，中间不能放置食材。
分享几道用这道菜做的美食： 1、捞汁海鲜～用冷水泡过的北极虾加上葱蒜，浇上自制捞汁，美味又健康；
2、油焖大虾～同样的做法，换成大蒜和红辣椒，做成麻辣口味的，非常下饭；
3、酥炸虾饼～取两只大虾去皮，挑去虾线，用刀背把虾剁成茸，拌入鸡蛋面粉调成糊状，下锅煎熟酥脆，配上椒盐味道棒极啦！