祘黄怎么做好吃？
蒜香排骨的做法 原料：肋排，大蒜1头，葱、姜适量。调料：料酒2勺，生抽4勺，老抽1勺，白糖2勺，醋3勺，胡椒粉、盐、鸡精各适量。 做法： 步骤1.准备好材料； 步骤2.蒜去皮，用料理机打成蒜末； 步骤3.锅内放油烧热，加入葱、姜和一半切好的蒜末炒出香味； 步骤4.放入排骨翻炒片刻，加入所有调料和剩下的一半蒜末一起翻炒均匀； 步骤5.加入足量的水（没过排骨），大火烧开，转小火炖至排骨软烂即可。 小贴士： 1.我买的肋排比较瘦，所以炖起来比较容易熟。要是买来的肋排比较肥，可以先焯一下水，去掉部分油脂再炖，这样吃起来不会那么腻。
2.除了直接炸制也可以把排骨放入锅中加清水，煮至“排骨刚熟”的状态（也就是半熟状态），然后捞起沥干水，再按上述方法加工调味。这样做出来的排骨外皮酥脆，里面嫩而不老。