甜的鸡蛋饼怎么做好吃？
1 面粉里打入两个鸡蛋，加入少许盐调匀（我用的是面粉、鸡蛋和盐的比例是2：1：0.5）。 加水调成可以流动的面糊状，静置30分钟；这时可以做馅儿了 2 葱洗净沥干水分，剁碎成葱末备用。 胡萝卜去皮洗净切块用搅拌机打成泥状（也可以用刀剁得很细很细），加少许水，调成均匀的胡萝卜汁。 香菇去根洗净，切成碎丁与胡萝卜搅打均匀。 猪肉馅儿加入葱姜末、酱油、料酒、香油，朝一个方向搅拌均匀上劲，然后倒入胡萝卜香菇碎和葱花，继续顺同一个方向搅拌均匀。
3 平底锅预热后，刷一层薄薄的油，把面糊倒进去，用勺子底轻轻压平。 小火煎至面糊凝固，翻面继续煎另一面至金黄色即可。 饼皮可以卷起来吃，也可以涂上酱一起吃~我一般会在饼上涂点番茄酱或者沙拉酱，再卷起来~~ 又香又软又嫩，超好吃~~