熟猪肚怎么拌好吃？
熟猪肚怎么拌好吃，凉拌猪肚是一道口味鲜辣的川菜，主要原料是猪肚，辅料是辣椒油、花椒油、酱油等调料制作而成。下面一起来看看详细的做法吧！ 凉拌猪肚的做法步骤1.准备好所有的食材。 2.猪肚清洗干净，锅中加入清水，放入葱段和姜片煮开后再煮5分钟。（这样可以让猪肚更好的去腥增香） 3.将煮熟的猪肚切成细丝备用。 4.黄瓜清洗干净切丝，香菜切段，放在盛有猪肚的碗中，然后加入蒜泥、辣椒油、陈醋、生抽、鸡精、胡椒粉、白糖和花椒油拌匀即可食用。 小贴士1、清洗猪肚时不可用冷水，这样会让猪肚的口感降低。
2、猪肚用高压锅蒸煮比用水炒要好，这样可以保证猪肚滑嫩不硬。
3、拌食时可以根据个人喜好添加红油或辣椒油。