什么菜好吃辣的好吃？
这个我就得好好说道了，我本人特别爱吃辣，无辣不欢，而且我对辣椒的感情还极深，在宿舍养过、种植过…… 闲话不多说，上干货！！！ 首先，我们得明确一个问题：究竟吃什么食物最下饭呢？（注意这个问题问的是“吃”，而不是“做”或“弄”） 所以，我们在食堂或者在外边吃饭，点菜时，要是什么也不点就光吃饭，那肯定不现实吧；点两个荤菜，未免又过于油腻，不太健康；点两个素菜，恐怕自己喝个蛋汤都会觉得寡淡无味。
那最好的选择就是，点一荤一素，肉菜里可以放辣椒，素菜里面也可以有辣椒——辣椒配一切。 推荐菜品1：重庆小面 材料：小面粉、辣椒、葱花、花椒、酱油、醋、牛油、猪油等 做法：小面粉加水揉成面团，盖上盖子醒着。同时起锅烧油，油温烧至七成熟时，加入切好的辣椒，待辣椒变得酥脆且微微发黑时，倒入调好的酱汁，小火熬20分钟左右即可。做好的辣椒油凉着待用。
制作重庆小面佐料：将葱花、香菜碎、花生碎、芝麻酱、韭菜花、腐乳搅匀，淋上少许辣椒油拌匀即可。 煮面上锅，面条煮熟后盛入碗中，加辣椒油和佐料搅拌均即可食用。一碗香喷喷的重庆小面就完成了啦！ ps：没有吃过重庆小面的同学可以去尝一尝哦~重庆小面讲究酸辣麻快，一口喷香，二口入喉，三口下肚，浑身冒汗。不过不能吃辣的同学们也不要担心，一般店家会提供微辣和中辣两种选项。
推荐菜品2：青椒土豆丝 所需材料：土豆一个、青椒三个 所需调料：盐、醋、生抽、香油、味精、蒜瓣适量 第一步：把土豆去皮洗净切成细丝，放入水里浸泡片刻，青椒去籽切丝，蒜瓣切碎备用； 第二步：热锅冷油，放入蒜末爆香，接着倒入青椒丝翻炒，炒至青椒断生后加入土豆丝，依次添加盐、醋、生抽、味精调味，最后倒入香油，翻拌均匀即可出锅装盘。 一盘香辣脆爽的青椒土豆丝就做好啦！