番茄排骨汤好吃吗？
作为一个四川人，非常负责的告诉你 鲜！贼鲜！喝一口就能深刻体会汤色呈橘黄色的迷人之处。清甜的滋味瞬间在嘴里迸发出来~ 连骨头带肉蘸着酱吃，滋味美得很！（虽然我本来就不爱吃排骨，但是为了将美味进行到底……） 因为是晚上码的这道答案，所以搜了一下“番茄排骨汤”的图片，顺便找了找里面的佐料都有些什么。 嗯，看到了我最爱的剁辣椒。 有剁辣椒的汤才有灵魂啊～ 我小时候家里很穷，经常啃馒头就着咸菜、剁辣椒吃。但那咸菜并不是我们现在能轻易买到的榨菜或是泡菜，而是用盐腌制的。
现在家里的做法是，烧开水后，放点葱花和少量姜丝，然后下盐、酱油、醋、味精、猪油（或者核桃油）调匀后煮几分钟，然后把切好的排骨放进去，再煮一会儿就可以吃了。我最喜欢在吃的时候放点葱花或者香菜，味道更好。 不过在外面呢，我一般不去点这个汤。为什么？因为要节约时间，而且在外面喝的东西大多数不够“干净”（非餐饮行业，而是说不能保证所有过程都卫生），而汤又是容易变质的食物。
所以在我的食谱里，只有家里做的那个味道的番茄排骨汤。直到最近… 我发现了这个神器！ 可以蒸菜的微波炉！ 于是做了两次微波番茄排骨饭。 真的很好吃！ 用高压锅也可以，但是我试了一下用微波炉做没有喷油也没有放盐，结果出来的汤汁比用高压锅的要稀一些。但是真的很方便呀~~