猪肚猪肚好吃吗？
猪肚子是日常生活中常见的食材，也可以说是比较廉价的滋补品。 很多人都说“猪肚子营养，人吃了能补”。的确如此，猪肚子含有丰富的营养成分。 每100g的猪肚子里含蛋白质13.4g、脂肪3.5 g、碳水化合物9.38g以及钙6mg、磷265mg等微量元素和多种维生素。尤其胆固醇的含量相当低（每100g只有36mg），非常适合高血压、冠心病、肥胖症患者食用。 而猪肚的味道更是不错，俗话说“吃了猪肚，嘴不臭”。这是因为猪肉中的异尖线虫会在胃部里繁殖，然后分解蛋白质产生异味，而猪肚中含有丰富的碱性物质能够对抗这种异臭味。
在烹调的时候放一些醋或者青椒去腥，就能保持猪肚的原汁原味了，吃起来鲜嫩爽口。 我个人觉得吃猪肚最好喝的吃法还是熬汤。用猪肚子配以萝卜、排骨、枸杞等炖制汤汁，喝起来味道鲜美，而且营养丰富。特别是现在气温较低的时候，喝一碗热腾腾的猪肚鸡汤，浑身都舒坦。
当然，吃猪肚最好的季节不是冬季。因为猪肚含有较高的油脂，吃太多容易发胖，也不利于肠胃消化。因此想要吃肚的朋友，最好选择在春夏两季，多吃点也没有关系。 不过要注意的是，虽然猪肚的营养价值较高，但是食用时也有一定的禁忌。因为猪肚子中含有大量的盐份，如果多次清洗，就会释放部分钠离子，引起身体不适。所以处理猪肚子的时候不要用洗衣粉、洗洁精等清洗剂，用清水冲洗干净即可。