芹菜做包子馅怎么好吃？
这个我有一招，用西葫芦和猪肉来做，绝对美味。 西葫芦洗净去掉头尾，然后用擦子把西葫芦擦成细丝 接着打一个鸡蛋进去，放少许盐、生抽、蚝油，然后搅拌成糊状备用 这个菜不要加水哦，因为西葫芦本身就很出水了，再加上如果调馅的时候放水了，那么蒸出来的包子软塌塌的一点嚼劲都没有。
另外再切点小葱和姜放进碗里，倒上热开水泡出葱姜水，然后倒进刚刚调好的西葫芦鸡蛋糊里搅匀 把拌好味的西葫芦糊放进冰箱里冷藏两个小时左右（这样做是为了让西葫芦更入味）
接下来就是最重要的一步，在剁好的肉馅里放入葱花、姜末、生抽、老抽、白糖、食用油和豆瓣酱，顺着一个方向搅拌均匀然后再加入一个打散的鸡蛋和适量清水搅匀 最后把冷藏好的西葫芦糊倒进来，放入香菇碎和芝麻油，再次拌匀，这样馅料就调好了。 我一般都直接用手抓拌均匀，比较省事。
包包子的步骤就不详细说了吧，不懂的可以看一下我之前做的馒头和包子的视频都有讲解的哦~ 包子最好一次别做得太多，现做现吃，不然会影响风味和口感。