毛豆什么卤来好吃？
我我我！我是有资格回答这个问题的！ 作为一个在长江边上长大的人，毛豆是我最爱的食物之一（另外一个是莲藕）。夏天的时候，吃完午饭，我奶奶会拿着一个小桶、一根缝衣针和一瓶红药水到菜地边给我采毛豆枝(毛豆结的果实刚刚长出两三天，嫩绿色，一节节的，像铅笔头)，让我用针扎破外皮，把里面的汁液滴入桶里，然后用清水冲洗干净，放一边备用。傍晚时分，天还没有完全黑下来，爷爷会在门口挂起一个装满了清水的塑料桶，里面浸泡着刚刚采摘下的毛豆枝叶，然后在每个毛豆枝叶上面架一口锅，灶里燃烧着火，锅里放着切好的葱姜和八角等香料，随着火苗的跳动，香味扑鼻而来…… 我喜欢在旁边围观，但不允许触摸，因为我爷爷是一个很严厉的人。不久之后，香气更浓了；再过一会儿，可以听到“噗噗”的声音，那应该是豆子在蒸煮过程中膨胀而溢出的声音…… 到了深夜，一桶香喷喷的盐水毛豆就做好了。我偷偷捡起一粒扔进嘴里，那鲜美清香的味道至今让我难以忘怀，那一刻感觉自己就是世界上最幸福的人～ 所以，楼主问卤毛豆怎么做好吃，我认为最棒的做法就是——不卤。