牛皮菜好吃吗？
第一次吃这个菜，是在苏州的一个小区里，当时不知道是什么，问店家，说是菠菜，也没啥感觉就吃了。 第二次是今年三月在无锡的兴源路，当时有个大姐在旁边做直播，看她在吃感觉应该不错，于是就点了一份。 这次终于知道这玩意叫牛皮菜了。 煮熟以后颜色还是挺好看的，碧绿碧绿的，而且味道也还不错，有点淡淡的清香味。 用饭盒装了一块带到公司加餐，同事们也很感兴趣，都问这是什么，看起来很好吃的样子。 用油、盐、生抽、糖和麻油调个味蘸着吃也很好吃。
其实这道菜的价格还是很便宜的，大概6块钱一斤，量也多，一个女生吃的话可能够吃了，男生可能不够。 在网上查了一下这个东西，发现很多地方叫它牛心菜、洋白菜、包菜或者卷心菜，真是千奇百怪。 其实只要炒熟了就好吃，不熟的包菜是有毒的。 我觉得这种蔬菜适合清淡一点的做法，用油炒会破坏它本身的味道，用高汤煨一下可能会更好吃吧！