烤全羊好吃吗？
我们这儿的烤全羊不是那种传统的做法，而是用烤箱烤的，不知道是不是正宗的做法了…… 不过我还没吃过正宗的烤全羊啊！ 我觉得烤箱版的挺好吃的呀~ 首先呢，羊要选小羔羊比较嫩，然后处理一下内脏，洗净之后放在厨房纸上吸去水分。（忘记说了，羊的身上可以撒些盐，腌一下）
然后把羊放烤箱里开始烤，200度左右40分钟左右吧，再拿出来刷一些蜂蜜和老抽或者酱油之类的，然后再进烤箱20分钟就好了。
中间每隔十分钟左右给羊翻个面，这样烤出来不会偏色的啦~~
羊烤好之后再调一个洋葱汁，洋葱切丝后用少许油炒出香味，放入生抽、老抽还有糖调味，煮到酱汁浓稠就好了。
然后羊从烤箱拿出来，把羊身上的肉剥下来，装盘备用，羊头还有羊腿什么的也可以先装起来，羊身上那层皮就不要了。
羊骨什么的切小块也可以放在羊肉边上。 最后就是调制一个沙司浇在羊肉上，这个沙司就是用刚才熬好的洋葱汁加水稀释一下就行了。 吃的时候可以用铁签子穿上羊肉在沙司里泡一下再吃，味道会更好哦^^
这种烤箱版的做法比较快而且不用受烟熏火燎之苦啦嘿嘿嘿～