蒸干米饭怎么做好吃？
20多岁了，每次回家都会让我蒸一电饭锅的饭。 说真的，我自己也很奇怪，我为什么会这样做…… 我自己本身是不太喜欢吃米饭的，更确切的是说不喜欢吃软绵绵的米饭（特别黏的那种），我喜欢硬一点、干爽一点的米饭。但是我不能没有米饭啊！于是我就做了一招，让蒸出来的米饭跟刚煮熟的米饭一样软糯香甜，而且不会粘锅哦～～～
准备好一碗大米，淘洗干净后放入锅中加入清水（水要多一些） 开大火把水煮沸后，再改成小火焖煮十分钟；十分钟后，关火不让它沸腾，但是也不要开锅盖，让蒸汽水继续在锅里“咕嘟”，直到自然冷却之后把盖子掀开。 等到完全冷却后，盖上盖子，放入冰箱冷藏室里腌渍一夜。 第二天取出，用手掌轻轻压成饼状，上蒸锅大火蒸熟就可以了（大概15分钟左右）。 这样蒸出来的米饭跟刚煮熟的一样香甜软糯，我一口气都能吃两碗…