凉拌凉粉好吃吗？
我做过凉粉，原料是豌豆粉，过程是把豌豆粉用凉水调成糊状，然后上锅蒸成透明状的块儿，冷却后切成细条，加上调料（酱油、醋、辣椒油等）拌匀就可以吃了。非常美味，清凉爽滑，拌着辣椒油吃特别过瘾！ 不过做这个有点费时费力，现在超市里都有卖凉粉的，买回来蒸熟就可以了，非常方便。
今天买的这种凉粉颜色发白，很软很细腻，看上去像果冻，吃上去有点像布丁，很有弹性，非常Q，加点佐料很好吃；另一种凉粉颜色偏黑，比较韧，有颗粒感，口感也不错。两种凉粉的价格差不多。 我买了辣椒油和麻酱的调汁来拌着吃，味道很棒。 另外，我还买过魔芋凉粉（淘宝上的名字叫“麻辣冷烫粉”），是用开水直接冲吃的，和凉粉的口感不一样，比较粗糙，像是用豆子做的，味道不错，也很便宜。 总之，这些粉粉都很好吃～
PS.上次在超市试吃的时候遇到一个美女也试吃这个凉粉，她说她以前都是用水煮着吃的……我表示很惊讶，毕竟水煮的感觉会很柴啊… 对了，还有一种叫冰冰凉的粉条也很好吃，是黄色的粗粉条，用凉水泡软了就可以炒着吃，炒的时候加些豆瓣酱味道更好～