猪皮包好吃吗？
作为一个老饕，我不止一次听到有人说“吃猪皮会发胖！”、“吃猪皮会长痘痘！” 猪皮真的一无是处吗？ 当然不！ 作为云南人，我可是吃了很多年的凉拌猪皮啊！（别问我为什么图片这么丑……）
【食材】 猪皮、青红椒、香菜、大葱。
【做法】
1、锅中加适量水，放入猪皮和葱段，煮开后再煮5分钟；
2、把猪皮用清水冲洗干净，并用厨房用纸吸干水份；
3、把处理干净的猪皮用刀切成细条；
4、加入少许生抽、醋、辣椒油、花椒面、熟芝麻和葱花拌匀即可食用。
是不是很简单呢～ 除了凉拌外，还可以做成红烧猪皮，或者油炸猪皮。 不过要说的是，猪皮的脂肪含量确实比较高，达到了36%，所以吃的时候可得控制量哦！ 但如果用来熬制骨头汤的话，脂肪就会大量溶解在水中，最后被人体吸收的脂肪可就没那么多啦～ 所以家里有人缺钙、骨质疏松的，可以用猪皮熬汤喝～