冰冻牛肉好吃吗？
首先，冰冻的牛肉肯定是没有新鲜的好吃。 不过，冷冻的牛肉也有它的优点，比如可以保存很长时间，在冷冻的情况下，细菌能够停止繁殖；另外就是方便食用，如果你买的是整块的冷冻牛肉，那处理起来还是挺简单的，如果是你买的是已切好配好的冷冻牛肉，那么在烹饪的时候就更方便了。 因为冷冻的牛肉它本身是经过杀菌处理的，所以在食用的时候，一般是不需要再重新进行加工杀菌了。当然，你要是想进一步杀菌的话，也是可以的，高温蒸煮就可以了。
至于你说在味道上会不会有影响，我觉得是不会有什么影响的，因为我们在菜市场或者是超市里买回来的肉类，大多数都是经过冷冻的，只要你买的不是过期食品，那你就可以放心大胆地做菜吃了。只不过有时候你吃到那种特别新鲜的肉类，可能会误认为是不是买错了，其实没有错，只是它冷冻的时间还不是太长而已。
我个人觉得冷冻的肉吃起来也是很不错的，可能口感上会有细微的差异，但是对于普通食客来说，确实很难吃出来的。就像我，我家是开小酒店的，经常要做一些卤菜，在卤制的过程中，有一些食材会因为温度过高而变干，这个时候我就把它捞出来晾干，然后再进行烹饪，虽然这样做会损失一部分水分，导致口感变差，但是在味道上是没有差的。
总之，在我看来，冻肉和鲜肉并没有多大的区别，只不过一个保鲜用的冰柜罢了，没有什么好奇怪的。 对了，我们酒店在冬天的时候也会卖速冻饺子之类的，这些都是经过冷冻的，但是味道还是很好的，很多人来吃都觉得比外面卖的速冻食品要好吃许多。所以啊，你大可以放心吃你的冰冻牛肉。