泸鱼怎么烤好吃？
要选一条好鱼，最好是新鲜的，刚刚捕捞上来的，鱼身上还带着水。 然后，把鱼的内脏掏干净，注意，不要把鱼肚子里面的黑膜去掉，这点黑膜相当腥，去掉就不好吃了。 然后，在鱼身上均匀的抹上一层盐，别少了，多抹点，很提味的。 最后，把鱼放在盘子里面，腌一个晚上。 一个晚上后，取出鱼，刷上一层油（最好植物油），撒上一点花椒粉和辣椒粉，味道可以根据自己的喜好添加。 我一般都是直接刷油就行了，什么香料都不加的。 如果喜欢重口味的，可以在锅底垫上菜叶以防粘锅，然后放烤箱200°左右，烤15分钟左右就可以了。
烤制过程中，如果闻到香味已经弥漫开来，就可以再刷一次油了。 全靠这样一条简单的小方法，我烤出来的鱼，那可真是香啊，连骨头都是酥的。 有时候，我还会把鱼肚子里塞点葱姜去腥增香。 当然，还有更绝的——把整条鱼蘸着炸花生米吃！ 香到没朋友！ 哈哈……是不是很简单？赶紧试一试吧~