辣萝卜怎么做好吃窍门？
准备材料 红皮白萝卜（这个很重要，用了青萝卜做的就不那么好吃）四个、泡椒一瓶、小米椒三个去籽备用、大蒜四瓣切片、香葱两根打结、白糖两勺、白醋一勺、老醋一勺、生抽半勺、油泼辣子（或者辣椒面）两勺 步骤一：把红皮白萝卜洗干净去掉头尾，用刨丝器刨成细丝。泡椒和小米椒切成圈，大蒜、香葱也切成细末。 步骤二：把切好的所有食材放入一个盆里，加入所有调料拌匀，让每一根萝卜丝都沾满酱料。 这一步是决定这道菜是否好吃的最关键的一步！所以调料的用量真的非常重要！我做了三次，每次都是按照这样的顺序和分量来做的，味道是最好的。如果一次做很多放很久就不好吃了，一定要现做现吃哦~
我是这样拌的，效果不错 用筷子充分搅拌均匀，让每根萝卜丝都能均匀的裹上酱料。 做好的香辣萝卜干放在一个干净无水无油的密封罐子里，两三天后就可以拿出来吃了。放一段时间会更入味儿些。