包头白菜好吃吗？
我天，包头的白菜那叫一个鲜嫩！ 我是土生土长的包头人，虽然在外上学、工作，但每逢周末，总会回家看看。每次回故乡，必买两大袋子的白菜。因为我妈会做很多地道的包菜馅饺子、包菜馅饼、烧包菜…… 所以我总能把两袋子白菜吃得干干净净。
记得小时候，家里种的白菜总被打着吃，有时候是清炒，有时候和豆腐一起炖着吃；不过印象里吃的最多的还是做酸菜。把刚刚从地里拔的嫩白菜用盐腌制起来，一周以后就可以吃到酸脆下饭的酸菜了。 后来渐渐长大，出去上学、工作，也吃过了各地的白菜，南方的青菜、北方的小白菜，新疆的长白菜、山东的大白菜，云南的芥蓝、浙江的雪菜，台湾的芥菜、日本的芥菜… 说来奇怪，各地的大白菜都是清甜多汁的，唯独包头的白菜是浓浓的香味。外熟内生，水灵可爱。清炒、凉拌、做馅儿都极好。
有一次在郑州出差时，在一家很小众的超市里发现了类似包头的芥菜，瞬间惊了起来，马上让老板给我装进袋子。回到酒店立刻洗了一把，烫熟了拌白糖吃，竟然真有淡淡清香。可惜回来之后再也没买过，不知道是哪家超市卖光了或是取消了货柜，再也吃不到了。