猪肚鸡好吃吗？
猪肚鸡（也叫猪肚丸）是一道广东省传统的名菜，属于粤菜系。主要材料是猪肚和鸡肉，味道浓郁、营养美味；可以喝汤又可以吃肉！ 广东人很擅长将食材做出多种多样的做法。比如将一只鸡分成无数种的做法，白斩鸡、脆皮鸡煲鸡煲凤爪、盐焗鸡、豉油鸡、三杯鸡等等…
那说到猪肚鸡又是怎么来的呢？据传是清朝康熙年间，在广东省惠阳县有一个叫“沙塘园”的村庄有一位村民，因家里贫穷，只能以种菜为生勉强度日。后来他到广州以做小贩谋生。因为为人老实善良，所以生意还不错每天赚点小钱，虽然不至于大富大贵但至少吃穿不愁了。
某天他去菜市场买菜的时候发现有一卖菜的老板总是对他笑眯眯的说“阿财，又去做生意呀~来，我这有刚砍的甘蔗，我分一点给你吃吧～”…就这样时间久了两个人越来越熟，经常在一起聊天扯淡。有一天这位卖菜的老板突然跟他说：“阿财，其实我家是开饭馆的，如果你不嫌弃的话我可以让你在里面打打杂学一学厨艺…”“好啊好啊…”就这样阿财就每天去帮老板打下手，一来二去也学到了不少手艺…直到有一天阿财生病了，老板给他做了个猪肚鸡汤喝下去之后身体就好了很多…因此这个汤就流传了下来~
至于现在为什么会有猪肚丸这种说法是因为以前都是用的整只猪肚来做汤底后来为了满足更多人的需求就有了猪肚和鸡肉一起做的猪肚鸡~ 现在的餐厅基本上都有猪肚鸡这道招牌菜，但是味道和口感真的各不同，不过最正宗的肯定还是广东那边做的最好吃啦~