油梭子做什么好吃？
1、炸酥饼 准备食材：500g面粉，3g盐，2个鸡蛋，适量植物油。 制作步骤： 首先，我们准备一个和面盆，磕入2个鸡蛋，加入500克面粉和3克食用盐，搅拌成絮状后，盖上盖子，或者保鲜膜，饧面半小时左右。 然后，我们把面团揉好，搓成长条，用刀切成大小合适的面剂（大约250克左右每个）。再取一个碗，磕入鸡蛋，打散备用。 把切好的小面剂逐个蘸上蛋液，再在锅中刷一层薄油，放入蘸满蛋液的生坯，小火炸至金黄酥脆，就可以出锅了。这样一道酥脆可口的炸酥饼就做好了。
2、麻食（麦仁） 准备食材：500g面粉、少量食盐。 制作步骤： 和面：先把500克面粉倒在案板上开窝，中间挖个小洞，慢慢加入清水，边加水边用筷子搅拌，直到全部搅成棉絮状。 再下手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，松弛一下。 爱吃软的可以多加一点水，爱吃硬的就少加一点水。
擀皮：把面团放在案板上压扁，用擀面杖轻轻擀开后，再翻过来，继续擀。 直到擀成一个薄薄的透明的面皮就可以了。
包馅：在面皮的边缘抹上少许清水，这样馅才不会漏出来。取适量葱、姜、蒜，剁碎后，加入生抽、陈醋、食用油搅拌均匀，做成调料汁。 在擀好的面皮中放入适量调好的馅料，对折起来，用小手指把口捏紧。再用双手的拇指和食指慢慢捻动，让面皮逐渐变细，变成一个个小圆球。 最后，我们再用一个小碗，倒入少许淀粉，注入适量清水，调成浆糊状。在盘子上抹上薄薄的一层油，把麻粒放入盘中，上面也均匀地撒上一层干淀粉。蒸锅中的水煮沸后，把盘子放在笼屉上，大火蒸8分钟左右即可取出。这样一道软糯Q弹的麻食就做好了。