淮山煮什么好吃？
1.清炒山药，这是最普通的，做法也很简单，就是洗干净切片，放油放盐等油热了之后下锅翻炒几下就好了，记得不要炒太久会老。 2.炖汤喝，排骨山药枸杞汤，山药胡萝卜排骨汤都不错~如果不喜欢胡萝卜可以不加。 3.山药粥，这个做起来比较麻烦但是味道好呀！准备大米小米各半，洗净煮粥，八成熟时把切好的山药丁放进去一起煮，熟后加点冰糖，很香呢～我喜欢吃甜的所以总会加些糖进去哈哈~~ 4.蒸山药，这个也很简单啦，山药去皮洗净切段上锅蒸十来分钟就可以了，出锅后可以淋点生抽或醋调味哦（*^__^*) 嘻嘻……
5.烤山药，这是我最喜欢的一个方法了，每次去小摊边都会买一大块回来吃嘿嘿嘿~~~其实自己在家里也可以做的哦，就是山药洗干净去皮用小刀划十字刀然后放到烤箱里烤个半小时左右就好啦，中途要翻面一次，还可以刷点酱之类的更棒哟！ 6.炸山药条这个比较费油吧。。。不过做出来真的很好吃啊！尤其是蘸着番茄酱和沙拉酱味道不要太棒了！！！就是切山药的时候最好戴手套，因为手会痒的哈哈哈。 7.拔丝山药，这个应该算是比较高阶的操作了，有点难度诶，可以去网上搜下视频学习一下哈。
8.炒肉片，山药炒肉也是不错的搭配，具体做法我就不多说啦反正很简单，就是先把肉炒变色然后放入葱姜蒜炒香再倒入山药一起翻炒最后加盐鸡精和少量的老抽就可以啦。 这个菜我妈妈经常给我做超级好吃的！！而且山药有养胃的作用，冬天多吃点也不错咯。
9.凉拌山药，这步比较简单，就是把山药切成小条放在盘子里撒上辣椒面和适量的盐腌制十多分钟，这时候山药里的水分就会出来了，然后倒掉水用清水冲洗干净加入蒜末、葱花、香菜末、鸡精、白糖、香醋搅拌均匀即可食用，口感清脆爽口非常开胃哦～