什么菜配上芥末好吃？
我小的时候，家里穷，经常吃不饱饭，但即使是在那种困境中，妈妈还是会想办法让我们的生活有趣味。 记得有一次，家里摘了很多辣椒，但是只有一把盐，所以做不了很多菜。于是妈妈把辣椒切成块，用盐腌起来，准备留到第二天早上炒着吃。到了晚上，她突然灵光一现，在辣椒中加入少许醋和酱油，再剁碎一些花生米，拌着吃，居然非常美味！那一次，我们吃到了特别美味的辣椒拌花生米。 从那以后，每次看到新鲜的辣椒，就能想起那一碗辣椒拌花生米，口水直流。 现在生活条件好了，妈妈已经去世，我也成了两个孩子的妈。不过每逢节假日，我会做一道“四喜丸子”（由四个丸子组成），里面放点菠菜、胡萝卜做成彩色丸子。孩子吃得津津有味，开心地直喊：“这是我吃过最好吃的丸子！”每当这时，我就特别欣慰。 其实，生活中的美好无处不在。只要用心去发现，哪怕只是一根青菜，也能做出非常丰富的菜肴来。就像这芥末，原本只是小菜一枚，但在妈妈的手里却变成了难得的美味佳肴。 感恩生活的馈赠吧！没有比现在更好的日子了……