糯米烧麦馅如何拌好吃？
1、准备食材 糯米提前浸泡一夜，沥干水分备用。 猪肉末里打入2只鸡蛋，加入盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉搅打均匀。 胡萝卜擦细丝，用少许盐腌制10分钟，挤干水分后与葱末一起加入到猪肉末里搅拌均匀。
2、开始制作 锅里不放油，小火煎炒米粉。 不断翻动，防止粘锅，炒到米粉变色，有香味飘出就可以关火了。 蒸熟的糯米饭放凉，加入酱油拌匀。 我用的是新鲜粽叶来包烧麦，把粽叶清洗干净，放入锅中煮软。 烫面的皮子比较好擀，擀成荷叶边形状的薄皮儿，不要擀太厚了，否则不好熟。 放上馅料，像包包子一样收口。 再用勺子压成馒头状，在表面划三刀，更方便成熟和入味。
3、开始制作 最后一步就是上锅蒸了！ 上锅蒸15分钟左右就可以了~ 小贴士
1.糯米本身含淀粉量较高，所以不需要再加面粉了哦～
2.如果觉得单吃太单调的话，可以在烧麦中间戳一个洞，刷一层豆瓣酱进来，更美味喔～