分享一个我自创的，用蘑菇做出来的美味！ 因为喜欢做饭、喜欢研究各种菜品所以经常会做各种各样的食材。 比如之前做了油焖大虾，最近做了葱烧海参…. 今天做的这道蘑菇炒肉搭配了一周前做好的香辣小龙虾尾来做。 首先把虾尾放入锅中，加葱姜蒜、花椒辣椒等调料炒一炒。 因为是刚做好的新鲜的小龙虾，所以我只放了一点点的生抽和盐调味就很好吃。
虾尾炒好后盛出来待用。 接着另外起锅，少放油（因为有小龙虾油的腥味会盖住蘑菇的香气），放入切好的五花肉煸炒至出油，放入两勺豆瓣酱和剁碎的辣椒酱一起炒出红油。
然后加入焯过水的蘑菇翻炒一下，可以让豆瓣更加入味。 最后把所有东西混合在一起，让汤汁包裹着虾仁和菌菇，就可以出锅啦~ 炒好的样子 这道菜做起来很简单，主要的味道就是香辣爽脆，里面的藕片吸收了虾尾的鲜味，吃起来非常的香。 配着白米饭简直是一大美味呀～ 你也可以试试哦～ 用同样方法做过虾之后，还可以加点豆腐或者鸡蛋做成蘑菇炖汤，也非常好吃呢～
桂运棋优质答主炒蘑菇是一道非常简单的家常菜，将蘑菇切片，葱姜切片切丝，热锅后倒入油，再放入葱姜爆香，然后放入蘑菇片，大火翻炒，加盐调味，炒至熟透出锅即可，其实炒蘑菇可以搭配着肉类、青菜一起制作更为的鲜美可口。
1、炒蘑菇配白菜
白菜和蘑菇都是生活中最常见的蔬菜，将二者搭配炒着吃，既营养美味，又经济实惠。将猪肉切成片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。蘑菇切片，白菜也切开。热锅凉油，爆香葱姜蒜，倒入猪肉大火煸炒，然后倒入蘑菇片一同炒至变软，加入白菜，加入适量的盐、生抽调味，炒至熟透即可。
2、炒蘑菇配韭菜
鲜嫩的韭菜炒蘑菇，味道极为鲜美，非常的开胃下饭。蘑菇洗净后切片，韭菜也洗净控干水分，切成段。锅中放油烧热，放入花椒粒炒香后捞出，放入蘑菇片炒至变软，加入2勺生抽，然后加入韭菜，加盐调味炒熟即可。
3、炒蘑菇配青椒
将猪肉、青椒、蘑菇一起炒着吃，不仅味道好而且营养丰富，做法也极为简单。将猪肉切成片，用料酒、生抽、淀粉、胡椒粉抓匀并腌制10分钟。蘑菇洗净后切片，青椒切片炒熟。热锅凉油，爆香葱姜蒜，倒入猪肉，炒至变色后加入青椒、蘑菇片炒至熟透即可，最后加盐调味。
