鸭肾抄什么好吃？
一、食材 鸭肾500克（2只），青椒1个，红椒半个，土豆一个，洋葱半个，姜蒜适量 二、步骤 1、鸭肾洗干净，用刀把中间的腰臊去掉，再清洗干净后切成薄片；青红椒洗净去籽切成小块，土豆去皮切小块，洋葱切丝，姜蒜切片备用。 （注意：因为鸭肾里面可能有淤血，所以清洗的时候最好多换几次水） 2、锅中放入适量清水，加入姜片和料酒，大火烧开后放入鸭肾，焯烫3分钟左右至熟，捞出沥干水份。 3、热锅凉油，放入姜蒜爆香，下豆瓣酱炒出红油，加入洋葱丝炒出香味，然后下入鸭肾快速煸炒，调入白糖、生抽、老抽，炒至上色入味，加入切好的青红椒块和土豆块继续翻炒片刻即可出锅享用啦~ 这样一道美味又简单的香辣鸭肾就做好啦！咸香微辣，口感脆嫩又不失嚼劲，非常开胃下饭哦！ 我觉得用高压锅来制作这个菜会更快捷些，但是用水煮的方法能更原汁原味一些。