香贝怎么做好吃？
把花生米放锅里炒，不停的搅动，等到颜色开始变深，有香味出来就差不多了，不要炒糊了哟！ 然后准备调料：葱、姜、八角、桂皮，还有最重要的花椒和辣椒(多放)，用油爆香（我用的牛油） 然后放入豆瓣酱，小火慢慢熬出红油，注意火不能太大了，容易糊 等豆瓣酱很红的时候加入事先炒好的花生，继续小火焖30分钟左右，让酱味和油分充分进入花生中。
最后加入切成块的冰棍老冰糖，小火煮5分钟，关火让糖吸收得差不多之后再开火加热直至完全融化。（这个步骤其实可以加上自己喜欢的香料，比如五香粉啊什么，但是我这次做就没加，毕竟后面还要加酱油什么的，太复杂了嘛！） 等到全部混合入味之后关火让酱汁和花生浸泡在一起，最好能过夜，这样更入味！ 我做的这一锅其实后来加了两次水，因为实在是太干了……
然后把酱汁重新烧开，小火熬制，逐渐加入生抽、老抽、白糖调味，不断搅拌，待水煮开，汤汁变得浓郁起来后，就可以关火了！ 等凉却之后装入容器里放入冰箱冷藏4个小时以上，中途拿出来搅拌一下，使味道均匀融合~ 最后吃的时候舀两勺放进小碗里，再铺上葱花，一勺陈醋、一勺香油，拌均匀就可以吃了～ 这样做出来的香酥小饼干滋味无穷，又酥又脆，越咬越香！一口一个，简直完美~
材料：猪肉馅500G、鸡蛋一个、泡打粉5G、食盐5G、食糖10G、生粉15G。做法：将准备好的猪肉馅、一个鸡蛋、食盐、食糖、生粉倒入容器中搅拌均匀；接着将泡打粉倒入容器中搅拌均匀；将搅拌均匀的馅料搓成小圆球备用；将油烧至五成热下入做好的馅球炸制；将馅料全部下入锅中，转大火炸至馅料膨胀呈金黄色捞出沥油。
做法
1、温水倒入酵母静置5分钟。
2、醒发的酵母水倒入面粉中开始和面，像过筛一样，一边倒一边搅拌面粉，形成小絮状，然后和成面团。
3、面团和好之后盖上保鲜膜醒发至两倍大。
4、准备馅料：葱切末、香油、五香粉、食用油1小勺（别放多了，这个是用来炒韭菜的）、盐、酱油、拌好的韭菜。
5、面醒发好了之后，再次揉匀，揉至光滑，分成大小一样的小剂子（我是分成9个剂子）。把小剂子擀成中间厚、周边薄的饺子皮状，在皮的中间放入拌好的馅料。
6、捏成包子形状，底部一定要捏紧，馅料容易漏出来。
7、锅内底部刷层薄油，把包子放入，醒10分钟。
8、开火，包子上也刷层油（这样馅饼熟了之后更有光泽，更好看）。然后焖至包子底部呈金黄色，翻面再煎至另一面成金黄色，就可以出锅啦。
