陕西面馆什么面好吃?

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这个我可有发言权了,作为一个在陕西呆了7年的山西人,吃过西安、宝鸡、汉中、咸阳等地各种面,可以说对陕西面食了解比较深入(毕竟也写过有关陕西美食的文章,这里附上一篇关于陕西面食的文章链接) 先说说很多人喜欢的biáng biang面,这个面是陕西省西安市最具代表性的面条之一,也叫油泼面、擀面皮。 做法呢也很独特,把和好的面团擀成饼,然后在案板上剁成细条,用开水煮熟,再浇上辣椒面和醋,拌着吃就可以了。 我最开始接触biang biang面是在西安回民街,后来每次去西安都会去打卡。

个人而言,最喜欢吃的是宝鸡市岐山县的biang biang面,回民街那家做biang biang面的师傅是岐山人,味道最正宗不过,就是价格有点贵,一碗面要20块钱。 但我在宝鸡其他馆子吃的biang biang面,味道都很一般。

后来偶然有一次在咸阳机场附近的一家陕西面馆吃了次biang biang面,味道还挺好的,价格也便宜,一大碗只要13元。

这家馆子叫秦秦面馆,其实就是一个普通的两间门面,环境很一般,但人总是很多的,不知道为什么人气这么旺。

这家店只有4个厨师,2个服务员,管20多张桌子。

每天中午和晚上吃饭时间,人头攒动,热闹得很。 他们家的面条是现扯现煮的,很有特色。我吃了他们家多种面食,味道都是不错的,价格也很公道。

除了biang biang面,我个人最喜欢的陕西面还要数臊子面,尤其是宝鸡凤翔县的臊子面,我吃过最好吃的臊子面就在凤翔县一家很普通的面馆里。

凤翔县这家小面馆,具体位置不太好描述,需要大家找找啦~

申屠沂推申屠沂推优质答主

我觉的陕西的面馆应该分两部分来看,一部分是西安以外其他地市的,还有一部分就是西安本地的了。 外地的那部分里面就数宝鸡最出名了,它的岐山擀面皮和臊子面都是很有名的,特别是夏天的时候在宝鸡的大街上走着,到处都是卖擀面皮的和吃擀面皮的,那味道真的是杠杠滴啊!再一个就是汉中城固县的菜豆腐和麻什(不知道是不是这个“麻什”,反正就是小馒头)也很棒,凉皮嘛我觉的味道一般般吧感觉没有咱陕西别的地方的都香。

西安这边呢比较有名的应该就是老宋家羊肉泡馍和孙家包子(这俩好像是一家的)。羊肉泡馍我个人认为应该是全陕西最好吃的,因为其他地方我感觉都有一股膻味,而陕西的羊肉泡馍却一点膻味儿都没有;再说孙家包子他家有咸水和包子两种,我是喜欢他家的小包子,肉比较少。至于其他的我就不多说了。

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