电饭煲怎么下面条好吃?
电饭锅煮面条,简单又省事,好吃!
食材:面粉、清水、盐
调料:老抽、鸡精、植物油
第一步:拌面剂
先倒入大概200g的普通面粉,然后用家里的微波炉、电饭保时、电炉、炭火其中一种热源加热,加热到面剂微微变黄,然后倒入剩余的面糊,一边倒一边搅拌,搅拌成面絮后揉成面团,面团硬一点,煮出来的面条才会筋道
第二步:制作面饼
揉面上有些费劲,大家可以像我这样,直接捏出一个面饼,这样更方便,而且不会破坏整体的面饼结构
第三步:电饭锅煮面条
在锅里加清水,清水最好稍微多加点,因为面条会吸水性,水多一点,面条不会坨,水开后,将面饼立起来放入锅中的水中,然后把表面浮沫撇掉,再放入少许的盐和鸡精,再把锅盖子盖上,小火煮58分钟,这个时候,面团已经充分吸水了,所以不需要长久煮制,不然面条就糊了,时间到后,在里边加一点老抽上色,在加入少量的冷水,把面条翻一个面,然后继续煮20秒,然后把面条控水捞出即可
汤汁可以根据自己口味,加入喜欢的蔬菜或者配料