青皮鱼怎么做好吃？
青皮鱼的做法很多，炸、烧、煎、烤都可以，我最喜欢用清蒸的方式来做，这样做出来的鱼肉鲜美无腥味，最适合家里有老人小孩的家庭了！ 准备一条新鲜的青皮鱼，处理干净后，用刀在鱼身上斜切几刀，方便入味； 用少许盐、胡椒粉、生抽腌制一下，放一小勺醋去腥效果也是杠杠的！
腌制的时间大概15分钟左右就可以了，接着我们打一个鸡蛋，加入两小勺淀粉，搅拌成鸡蛋液，把青皮鱼放入盆中，让青皮鱼均匀的蘸上蛋液。 大火加热炒锅里的油至六成热（油温不可太高）时，把沾满蛋液的青皮鱼放入锅中炸至表面金黄酥脆即可出锅。 炸好的青皮鱼酥脆可口，搭配蒜泥、辣酱一起吃，那味道绝了啊！
【萝卜炖排骨】
准备食材：白萝卜一根、排骨一斤、姜一块、食盐适量。
做法步骤：
第一步：首先我们把排骨斩成小块，清洗干净后放入锅里，再加入足量的清水，冷水下锅给排骨焯水。
第二步：排骨焯水的过程中，我们将白萝卜去皮切成块儿备用。
第三步：待排骨血水焯出后，捞出排骨用清水冲洗干净浮沫。
第四步：准备一个煲排骨的砂锅，锅内倒入足够的清水，再放入排骨和生姜片，盖上盖子大火煮开之后转小火慢煲一个小时。
第五步：时间到，打开盖子，放入切好的萝卜，适量的食用盐，继续小火炖煮二十分钟，关火焖一会儿就可以开吃了。这样一道美味又营养的白萝卜炖排骨就做好啦，喝上一口，满嘴都是鲜香的味道~