酿尖椒放什么好吃？
我做的辣酱，放的是五花肉。其实最好的是用瘦猪肉，但是本人很喜欢吃肥肉，所以每次都是放肥瘦相间的猪肉。 先把辣椒爆香，可以多放点油，因为后面会吸收。然后放入切成小块的猪肉，可以少放点料酒去腥。然后小火慢慢炒，直到肉的颜色变浅，完全吸收到辣椒里面为止。 这个过程大概要30分钟左右吧！ 接下来就是最重要的环节了——调味。我一般喜欢熬一大锅，一次吃不完就盛出来放冰箱，下次再吃的时候用干净无水无油的勺子舀出来加汤加热就可以直接吃了（一定要记得加热啊！） 最基础的吃法是拌面、拌饭，也可以加些豆腐乳、剁椒一起拌着吃。我觉得还可以加点豆芽或黄瓜丝儿进去，做成凉拌菜也很不错。