红烧排骨怎么制作？
做法一
材料
猪排骨、生姜、白糖、酱油、绍酒、精盐、味精、葱。
做法
1、生姜切片，葱洗净，挽结
2、猪排骨洗净，斩小段，入沸水锅中焯一下，捞出，沥干水分
3、锅置旺火上，放油烧热，下入白糖炒至呈浅红色时，放入排骨炒匀，烹入绍酒，酱油，加生姜，清水煮沸，下入葱结，改用小火酥至汁干时，加味精，起锅即成。
做法二
材料
猪排骨、葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、料酒、生抽。
做法
1、排骨冷水下锅，放入葱段、姜片，大火煮开
2、煮开后撇去浮沫，再煮三分钟即可捞出
3、锅内放少许食用油，加入白糖开小火炒出枣红色糖色
4、放入排骨翻炒至上色
5、加入生姜、八角、桂皮、香叶、花椒炒出香味