娃娃菜煮汤怎么做好吃？
最近天气冷了，我特别爱买一些娃娃菜回来煮汤喝，清甜可口，还带有淡淡菜香，简直不能更赞！ 刚好家里还有点瘦肉和豆腐，就随手煮了一个营养美味又简单的娃娃菜肉丸豆腐汤，鲜到掉眉毛啦～ 准备食材：娃娃菜1颗、猪肉馅200g、豆腐1块、鸡蛋1个、葱末适量、姜末适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、盐适量 第一步：将娃娃菜洗净后撕成小块备用。
第二步：把豆腐切成小块，锅中倒入适量清水，加入适量盐和油，豆腐下锅煮沸后转中火焖5分钟。
第三步：在猪肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、料酒、生抽和淀粉，顺着一个方向搅拌上劲。 再磕入一个鸡蛋清，充分拌匀待用（一定要打匀哦）。
第四步：炒锅中加入少许底油，油温烧至四成热时，下入肉馅炒散，直至颜色变白。
第五步：往锅中注入足够多的开水，同时下入切好的娃娃菜，再次煮开后，调成中小火，慢慢炖煮3-4分钟，加盐调味即可。
这碗汤味道鲜美，口感丰富，一碗下肚，浑身都暖和和的，棒呆！ 如果用高汤炖这碗汤，那味道会更赞哟～我家里用高汤炖汤的习惯是：把排骨、鱼骨等剔下来清洗干净，放入砂锅或电饭煲中，加清水炖煮，煮至奶白色为止。
喜欢喝酸辣口味的小伙伴，也可以往汤里加点白醋和辣椒，也是不错的选择。