怎么炒肺叶好吃窍门？
用料 猪肺 辣椒 大葱 姜蒜酱油 盐 料酒
做法步骤 1、买来的新鲜猪肺，清洗后，放入沸水中焯一遍（除去血沫）； 2、将猪肺切成薄片备用； 3、小米椒和大葱分别切段，姜蒜切片备用； 4、锅内放油，油热后，依次放入葱姜蒜和辣椒爆香； 5、倒入切好的猪肺，大火翻炒至变色； 6、调入适量食盐和酱油，继续翻炒，使盐味均匀入味； 7、炒至猪肺熟软，即可关火，装盘享用啦！ 小贴士
1.挑选肥瘦相间的猪肺，炖出来的汤味道更浓。 选择颜色粉白的猪肺，说明放置比较久，不容易炖烂。 用清水灌洗猪肺时，用手挤压出多余的水份。 多换几次水，直到水变清为止。 2.喜欢吃的辣的朋友，可以在炒制前用干辣椒或者辣椒酱炝锅。这样能更好地刺激味蕾。 我是很爱吃辣的人，所以我都是直接用的辣椒呛的锅哦~ 希望我的经验对你有用呢！ 感兴趣的朋友们赶紧做起来吧！