鸡饭羹怎么做好吃？
用料 三黄鸡半只 香菇50g 胡萝卜1根 大米200g 上汤400ml 姜3片 葱3段 胡椒粉适量 油适量 盐适量 生粉适量 白糖适量 酱油适量 老抽适量 料酒适量
做法步骤 1.三黄鸡清洗干净后，用盐擦拭鸡身，然后用冷水冲洗干净晾干水份备用。 2.香菇、胡萝卜和姜片用清水浸软，然后切成细丝。
3.大米洗净泡半小时以上待用。 4.把三黄鸡、香菇、胡萝卜、姜片放进高压锅里，加入上汤（或清水），调入适量生抽、老抽、白糖、胡椒粉拌匀盖上锅盖大火煮沸后改小火慢慢煲3小时。
5.最后调成中火，把大米倒进去搅匀了煮熟即可。食用前调以适量食盐入味。 如果觉得淡的话可以适量加一点味精或者鸡精。 我这次做的鸡饭因为放了比较多香料的关系味道有点偏重。如果喜欢清淡口味的可以在炖煮的时候减少香料的用量。 我是用高压锅煮的，如果直接用砂锅炖的话时间大概需要再长一点。