莴笋烧鸡怎么烧好吃？
这个菜我小时候特别喜欢吃，所以记得很新鲜 首先把葱姜蒜都切成片状，然后干辣椒掰成段 鸡肉块用生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉，腌制15分钟以上 把莴笋去皮后切片或者用刀背拍一下（这样容易入味） 锅中放油烧热，爆香姜葱蒜和辣椒，然后把鸡放进去炒熟盛出备用 另起锅，热锅冷油，放八角和中火热出香味 然后加入切好的莴笋一起煸炒至断生（大约3分钟） 放入事先炒好的鸡块，调入盐、鸡精、白糖翻炒均匀即可关火装盘~ 我做这个菜喜欢放一些豆瓣酱提味，但是要注意不要放多了，不然会很咸！
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