老鸡头搞什么好吃？
我们这里过年过节或者来客人了，老鸡头（我爸）都会炒一盘子鸡蛋皮。 把鸡蛋液放在锅里摊成薄薄的鸡蛋皮，然后切成细丝，加葱花、胡椒粉、盐，拌在米饭里，香啊！ 这盘鸡蛋皮可是有来头的。记得小时候看水浒，武松打虎那段，武松喝多了躺在地上，店家给做的这道菜，当时就流着口水想象着，可惜当时太小，不会做。
后来我学会了做饭，也做了这道“醉仙豆腐”，其实就是鸡蛋皮卷豆腐，蒸熟了蘸着酱油吃。我跟我弟都特别爱吃，每次都是卷一盘子。 现在我在外地工作，不能经常会见到父亲，他年纪也越来越大，每次打电话让他做点好吃的给我，他就很愉快的答应，然后做一道这个简单的菜，让我解馋。 我问父亲，为什么你喜欢做这道菜呢？ 父亲说：我和你妈结婚没几天，你妈就拿了这个菜问你奶奶，你这个死老头，能不能给我们炖个豆腐？（以前家里穷，吃不起肉。） 你奶奶说，能啊，还高兴的不得了，没想到她老人家竟然这么灵，高兴地说，我来给你炒。 后来，这一碗“醉仙豆腐”成了我和妹妹的救命粮，因为家里孩子多，饭不够吃，每次看到我和妹饿的直哭的时候，母亲就说，别哭了，等娘给你们炒点豆腐吃。 我们那里没有饭店，最欢吃的鲤鱼也要到3公里外的小河里摸，所以能吃到这“醉仙豆腐”是难得的美味。 不过现在生活条件好了，村里很多人家都盖了新房子，吃上了猪肉，偶尔也有人家杀鸡。
有一次回家，父亲和我一起出去钓鱼，他拿着鱼竿我拿螃蟹网，正走着，远远看见一座新房，房顶上冒着烟，父亲高兴的说，看来今天能吃到鸡肉了！ 果然，中午的时候，那屋主人提着一个篮子，里面装着一个煮熟的公鸡，热情地邀请我们去吃。那天我们整整吃了三碗米饭……