土豆萝卜丝怎么炒？
土豆胡萝卜丝的炒制方法如下：
1. 准备食材：土豆一个，胡萝卜一根，葱、姜、蒜适量，盐、生抽、香醋、味精等调味料。
2. 将土豆和胡萝卜切成细丝，将葱切成段，姜切成片，蒜切成末。
3. 将锅加热，倒入适量食用油，油热后加入葱段、姜片和蒜末爆香。
4. 加入胡萝卜丝，翻炒至软熟，约2-3分钟。
5. 加入土豆丝，继续翻炒，以防止胡萝卜丝和土豆丝粘连在一起。
6. 等土豆丝炒至透明，加入生抽、盐、香醋和味精等调味料，根据个人口味调整。
7. 翻炒均匀，等调味料充分融入菜中，即可关火，盛出装盘。
8. 青椒土豆丝可以食用了，注意不要过油，保持低脂健康。