桑叶如何吃好吃?
把新鲜的桑叶洗干净,用开水焯一下(这样能去除桑叶的青草味),然后过冷水,沥干水分后,拌入适量香油、醋和酱油,腌制15分钟左右,就可以食用了。也可以加点鸡蛋一起炒着吃。 不过我最喜欢的是蚕阿姨推荐的吃法~~在滚水中加入少量白糖(有助于上色),放入鲜桑叶浸泡,待颜色变成浅咖啡色即可捞起食用,味道香醇浓郁,嚼起来满口生香^^
PS.因为现在不是养蚕的季节所以没有买到新鲜的桑叶………只能用冷冻的桑叶来试下这个做法…………煮出来之后果然没让我失望哈哈~~虽然颜色没那么漂亮但是味道还是很棒的!
另外我还想推荐一个桑叶的另类吃法--烤桑叶,喜欢烧烤的朋友一定不能错过!把摘下来的新鲜桑叶用盐水洗净之后晾干水备用。调一个腌料汁,生抽+糖+胡椒粉+辣椒粉调成汁备用。 先把叶子摊在锡纸上,刷一层薄薄的腌料汁,然后烤箱预热200度烤10分钟就可以了^_^
烤好的桑叶很脆很香的~