这个做法特别简单，外酥里嫩，鲜香可口！是绝妙下酒菜！ 食材： 豆腐渣200g、鸡蛋4个、面粉50g、淀粉50g、盐1小勺、胡椒粉少许、花椒粉1/3小勺、生抽1小勺 做法：
1. 准备好所有的食材。
2. 把豆腐渣倒入大盆中。加入一个蛋清，用手抓拌均匀。再加入面粉和淀粉。
3. 搅拌成这种颗粒状的面糊。（不要搅得太细腻）
4. 锅中烧油，油温6成热的时候，放入丸子的面糊。要分批下锅，避免出现粘连情况。
5. 小火慢煎，一面煎至金黄后，翻面继续炸另外一面。全部炸好以后，盖上锅盖，让丸子更加入味。
6. 最后撒上香葱末，就可以开吃了。
易咏秋优质答主2014年做的 材料是黄豆，白糖，糯米粉（少量），鸡蛋清，小苏打，泡打粉，玉米淀粉，牛奶 做法如下 把以上材料都混合在一起，调成糊状后上锅蒸十分钟就可以啦！ 味道超棒的！ 我是在微博里看到的，后来自己也做过几次，很好吃的哦～不过我是用豆浆机做出来的 这是第一次做的时候的样子 这个是第二次做时加了很多糖的样子 这是第三次做时更成功的样子！ 做好的样子是这样的！ 刚出锅的炸豆腐非常漂亮呀！ 颜色金黄，大小一致，整齐划一，好看极了！ 而且口感也非常棒，外脆里嫩 放凉了也很好吃哟~ 如果不喜欢太甜可以不用放那么多糖，因为我觉得放多一点比较好吃嘛~哈哈 最后祝题主和小伙伴们身体健康，越来越美哒~~~谢谢观看~~比心(ಡωಡ)hiahiahia
