马肉蒸饺好吃吗?
以前在东北,过年的时候能吃到杀猪菜、杀猪饭,用刚杀的猪做的饭菜。味道确实不错! 但是让我念念不忘的不是猪肉的那股子香味儿,而是里面带的一把小葱。白生生的猪肉,蘸着酱,搭配绿油油的葱叶,一口咬下去,那滋味啊,美得不行。 后来到了南方,也吃过正宗的东坡肉,切成大块的五花肉,搭配青蒜叶或是草果一起炖烂,香是挺香的,但是总觉得缺点什么。直到我又吃到了一种新做法的“东坡肉”。 用腐乳、豆瓣酱和剁辣椒一起炒制的东坡肉。红彤彤的一盘,配上白生生的豆腐,吃起来特别下饭。虽然口味上发生了翻天覆地的变化,不过这道菜却令我至今难以忘怀。
再后来,我来到了云南。这里有个少数民族叫佤族,生活在沧源县的山区里。有一年的时间,我一直在那里支教。记得刚到那里时,学校给安排的住宿条件还不错。一层楼住6个老师,有床有桌,还有自来水。但是我依然记得最清楚的是那里的饭菜,除了米饭之外,我最喜欢的是土豆饼、炸洋芋、烧豆腐和青菜汤。偶尔馋虫上来了,我会自己买点调料,弄点简单的荤腥。鱼香茄夹、菠萝咕噜肉、糖醋排骨都是我爱吃的粤菜里荤菜的做法。蔬菜里我最喜欢的要数空心菜和黄豆芽。每天换着花样做,也总能得到我的欢心。
后来,我离开了那个县城,来到了丽江。在这里认识了萍水相逢的晓静(此处省略一万字……)。因为晓静,我学会了做西餐,烤牛排、布丁、水果沙拉等等。不过最让人难忘记的还是她教我做的一道家常菜——麻婆豆腐。她说:“其实外国人也很喜欢吃这种香辣口的菜肴,你放心他们会爱上这道菜的。”果然,我带到宿舍,惹得室友直流口水。 时间过得真快,一转眼我已经离开祖国十几年了。每当想起这些或酸或甜的味道,仿佛又回到了那些青春洋溢的日子。